Recette : Guacamole aux saveurs corses

Le guacamole est un classique de la cuisine mexicaine, mais aux Domaines de la Taste, nous avons décidé de le revisiter à la mode corse, en y ajoutant une touche de nos agrumes locaux. Découvrez comment préparer un guacamole unique, avec nos avocats bio et des ingrédients méditerranéens.

Ingrédients :

• 2 avocats
• 1 citron
• 1 clémentine
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive vierge extra corse

Préparation :

1. Coupez vos avocats en deux, retirez le noyau, et prélevez la chair. Écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
2. Pressez le jus d’un citron et d'une clémentine, puis versez-le sur la purée d’avocats.
3. Hachez finement la gousse d’ail et ajoutez-la au mélange.
4. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour apporter une touche méditerranéenne à votre guacamole.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et quelques feuilles de basilic frais finement ciselées.

Dégustation :

Ce guacamole revisité est parfait pour vos apéritifs ! Il peut être servi avec des chips de maïs, des crudités ou en accompagnement de plats comme les fajitas ou les salades estivales.