Les Kiwis

Originaire de chine, le kiwi est le fruit d'une liane robuste et prolifique. La variété produite par les Domaines de la Taste est l’hayward, un kiwi à la chair verte, à la peau duvetée, au goût sucré et acidulé.

Nous produisons un fruit de bonne conservation qui profite de la lumière exceptionnelle de l'île, lui conférant son goût raffiné. Le kiwi se récolte à la main en automne lorsqu’il a atteint un taux de sucre suffisant (6,2 Brix minimum). Mais nous retardons le plus longtemps possible la cueillette de manière à atteindre un taux de sucre encore plus élevé. Au bout de 2 à 3 semaines à température ambiante, le taux de sucre augmente encore, il devient tendre et prêt à déguster.

L’avantage santé de notre kiwi est avant tout sa richesse en vitamine C (80mg/100g). A quantité égale, il en contient 2 fois plus que l'orange et apporte ainsi la quantité de vitamine C journalière dont nous avons besoin. Consommé au petit déjeuner, le kiwi aide l'organisme à se défendre contre les attaques virales, ou aide à récupérer d’une période de fatigue.

Le kiwi des Domaines de la Taste peut être également conditionné en caisse de 10 kg, en barquettes et en plateau.