Nos jeunes pousses
Aujourd’hui, c’est au tour de la troisième génération de rejoindre les domaines. En effet, Yoann, Anthony et Loïc de la Taste, fils de Bertrand, reprennent ensemble l’entreprise familiale de plus de 50 ans d’existence. Ils souhaitent tous les trois faire perdurer la marque construite par leur père et diversifier la production, en plantant des avocats, des oranges, du citron et de la mangue.

Le changement climatique n’étant plus à prouver, il est nécessaire pour les trois frères de s’adapter tout en gardant un axe de développement écologique qui est, pour l’ensemble de la famille, une véritable philosophie de vie, une valeur essentielle.

L’objectif commun des domaines de la Taste est d’atteindre une production 100 % biologique, actuellement à 90 %, il semblerait que “nos jeunes pousses” soient en bonne route pour faire perdurer et accroitre le label de qualité Made in Corsica.
LʼOrange Navel

L'orange Navel est parfaitement circulaire et légèrement aplatie aux extrémités. Sa chair possède une saveur sucrée et légèrement acide. Cʼest une orange à dessert, très juteuses et parfumées. Elle se consomme en jus et en bouche. Elle se différencie des autres variétés par son faible nombre de pépins, voire, leur absence totale.



LʼOrange sanguine, la Moro

Lʼorange sanguine est la variété dʼorange qui présente la coloration la plus intense. Sa chair est violet foncé et sa peau rouge-orangé. Elle est légèrement acide et sa coloration est due C des pigments : les anthocyanines, qui sont des antioxydants excellents pour la santé. L'orange sanguine est également riche en vitamines C, A, B1 et B2.



Le citron Eureka

Le citron Eureka est un citron principalement dʼhiver qui a toutefois 3 ou 4 refloraisons dans lʼannée, dʼoù son nom de citronnier des 4 saisons. Il possède un pédoncule qui le rend caractéristique des autres citrons. Il est juteux, très acide et contient moins de pépins que les autres variétés.



Lʼavocat Hass

Lʼavocat Hass est recouvert dʼune peau fine et granuleuse. Cʼest une variété très productive et sa chair est ferme, dʼune belle texture gourmande et non fibreuse. Lʼavocat est le fruit qui contient le plus dʼapport énergétique.



La Mangue Osteen

La mangue Osteen est de forme oblongue et allongée, elle se distingue par sa couleur rouge pourpre avec quelques zones orange et jaune. Sa peau est épaisse et dure, avec un petit noyau à lʼintérieur. La mangue Osteen a un goût très doux avec des touches acides.



La Mangue keitt

La mangue Keitt a une forme ovale élargie, elle se distingue par sa douceur intense et son léger goût de pêche. La mangue Keitt possède une chair ferme, sans fibres, juteuse, très sucrée et son noyau est de petite taille.